Sensorsysteem voor voedsel- en receptcontrole
In de voedingsmiddelenindustrie is de exacte samenstelling van de ingrediënten van groot belang bij de productie van gelatine, siroop, korrelige pasta of chocolade. Aan de hand van de kleur van het product kan er worden bepaald of de juiste hoeveelheid ingrediënten aanwezig is. Bij de chocoladeproductie wordt de chocolademassa na het mengen van de ingrediënten geconcheerd. Dit zorgt ervoor dat de cacaomassa zijn typische romige consistentie krijgt. Tijdens het concheren wordt er ook cacaoboter toegevoegd om het vetgehalte van de chocolade aan te passen. Om hierbij de perfecte mengverhouding te bereiken, meet en controleert de colorSENSOR CFO-kleursensor van Micro-Epsilon continu de kleur van de chocolademassa tijdens dit proces.
Het gebruikte meetsysteem bestaat uit de colorSENSOR CFO200-controller en de reflexsensor CFS4-K34-BOA. De sensor meet op een afstand van 120 mm vanaf de bovenzijde en onder een hoek van 20 graden ten opzichte van het midden van het roerwerk. Bij dit proces wordt de juiste mengverhouding tussen cacaomassa en cacaoboter gecontroleerd, hetgeen is af te leiden uit een verandering in bruintint en glans. De sensor is trillings- en voedselbestendig, waardoor er geen cacaomassa kan binnendringen. De controller evalueert het sensorsignaal met een herhaalbaarheid van ΔE 0,5 en verzend het meetsignaal met een gegevenssnelheid van 20 Hz. De gegevens worden via een Ethernet-interface rechtstreeks naar een PLC-besturing gestuurd voor verdere evaluatie van de kleurwaarden. Inline monitoring van de kleurtint maakt het mogelijk om de samenstelling van de cacaomassa direct via de additiefverhoudingen te corrigeren, zodat voedselverliezen tot een minimum worden beperkt.
De slimme, nauwkeurige colorSENSOR's van Micro-Epsilon overtuigen door hun hoge kleurnauwkeurigheid en herhaalbaarheid. Ze zijn ideaal voor 100% inline-inspectie in de voedselproductie, omdat ze zelfs de kleinste kleurverschillen nauwkeurig detecteren en onmiddellijk ingrijpen tijdens de lopende productie mogelijk maken. Er kunnen tot 320 kleuren in 254 kleurgroepen worden aangeleerd.
De bediening verloopt intuïtief via de webinterface. Het aantrekkelijke sensorsysteem voor voedsel- en receptcontrole (art.nr. 10235602) bestaat uit de CFO200-controller en de CFS4-K34-BOA-sensor. Deze combinatie overtuigt door zowel de hoge nauwkeurigheid als de aantrekkelijke prijs-prestatieverhouding.
Systeemontwerp
- Controller: colorSENSOR CFO200
- Reflexsensor: CFS4-K34-BOA-2400-T250-VS
Voordelen
- Inline meting met hoge nauwkeurigheid bij een brede reeks voedingsmiddelen
- Multi-teach-functie en vorming van kleurgroepen
- Moderne, gebruiksvriendelijke webinterface
- Hoge kleurnauwkeurigheid en herhaalbaarheid
- Eenvoudige en snelle integratie van het systeem, zelfs in bestaande lijnen
